2016年03月25日

【160215】狐でも憑いたのか、あぶらげばかり食っている。

狐でも憑いたのか、あぶらげばかり食っている。
高尾山麓には「するさしの豆腐」という店がある。
旧道をしばらく入り込まなければならないので、なかなか出向くことはないのだが、梅をみるついでに今日行ってきた。
あぶらげ2枚とおぼろ豆腐、そしておからドーナツ。
あぶらげは鍋にもいい。最近鶏肉のかわりにあぶらげをよく入れる。
炙って、ネギやら生姜やらといっしょに食ってもうまいし、生のままでも風味がいい。
主食にもなるしおやつにもなる。こんな重宝なものだったとは思わなかった。
司馬遼太郎先生もトンビもキツネも好きなあぶらげ。餅とともに多機能多用途の優れものである。


posted by 雄峰 at 11:26| 落人日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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